傑哥の閒暇人生

上禮拜發現這間2月中新開的餐廳就在住家附近，google評價只有20幾則卻全都是5星好評

主廚曾在全台最難訂的米其林餐廳RAW的工作經歷讓我眼睛一亮，不過全都是五星好評也太誇張，想說~這些應該都是親友評價吧，或者是五星好評送什麼之類的

於是就來去吃看看是有多厲害，透過線上訂位訂了週六下午一點的午餐，準時抵達後，推開門發現是類私廚吧檯的形式，一樓只有8個位置，我們被帶上二樓，吧檯4個位置、雙人小桌及4人圓桌，二樓10個位置，整間店也就18個位置，所以要用餐一定要先預約，且餐廳在巷內，附近不好停車，請提早來找車位

線上訂位

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整間店的風格很簡約，我喜歡店內布置的綠色植栽及廚師們的制服，整體很有米其林的風格

線上訂位唯一菜單是主廚精選七道式體驗套餐

就像一般的米其林餐廳一樣，送上每道菜品時，服務人員都會仔細介紹使用的食材、料理方式及呈現的風味等，沒想到在頭份這樣的地方能有這種精緻的用餐體驗

餐桌上放了一只加水會膨脹的壓縮濕紙巾，增添視覺效果與趣味

前菜及柴魚風味湯品

加了乾干貝、明太子、鮭魚卵、桂花的茶碗蒸

叻沙口味的高麗菜絲及辣椒絲與手撕豬肉做成的厚燒餅。燒餅是硬式帶酥脆略乾的口感，稍帶辣味很加分

低溫熟成的雞翅，在上桌前乾煎加熱，加上碳油及紅咖哩花椰菜米組合成的創意雞翅料理

主菜是熟成香料咖哩飯，越光米及松阪豬上塗上碳油增加香氣，松阪豬也是低溫熟成，口感軟嫩但我比較喜歡乾煎松阪豬的酥脆口感。乾硬的乾燥杏鮑菇愈嚼愈香，香料及辣味讓整體咖哩飯增色不少

迷你的瑪德蓮及泡芙好吃，若能搭配咖啡或熱茶應該超滿足

總結七道料理都很可口，最大的缺點就是份量不足，畢竟這種餐廳就是吃巧不吃飽

還有最後的甜點也是好吃的，美中不足的是沒有可搭配的熱茶或咖啡

餐廳名字唸作：KAORI 卡-歐-里

日文「香」的意思（香料/香氣），食材的確也用了大量香料，例如南庄的桂花、新加坡的叻沙及印度咖哩

服務態度非常好，氛圍很適合約會，整體而言我給四星 /MAX五星，會想再訪的餐廳

地址：苗栗縣頭份市上莊路30號

電話：037-680036

營業時間：週三到週日

11：30-14：00

18：00-21：00

可以預約的時段是

午餐11：30＆13：00

晚餐18：00＆21：30

目前訂位僅提供主廚精選7道套餐，每人780＋10％服務費

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