傑哥の閒暇人生

每年的11月底都要找一間好餐廳來慶祝一下
是一種儀式感也是跟老婆結婚的紀念日

之前有趁新竹國賓跟Acut推出的聯名優惠來體驗過
的確是台灣前段班的牛排館~~這次趁著結婚紀念日再來品嘗

飯店B2-B4都可以停車~最近有整修過比之前好停了一些
餐廳位於新竹國賓飯店的9樓
順帶一提 9樓的玖樓中餐廳的烤鴨也不錯

新竹Acut 曾在 2020 & 2021獲的米其林一星的殊榮

認真料理牛排的男人最帥了

先來看一下菜單跟酒單吧

這次是午間用餐，晚餐菜單也些許的不同

只要點〈主餐〉價格就含〈前菜〉、〈湯〉、〈配菜〉、〈甜點〉、〈飲料〉

請服務人員推薦了比較不澀的紅酒來搭配牛排

Pinot Noir / 法國勃根地  1 杯 ＄480

熱騰騰的麵包搭配鹹香的奶油~好吃

〈前菜〉SEARED SCALLOP / 香煎干貝

恰好的熟度與蛤蜊奶醬十分的搭

〈前菜〉GRILLED OCTOPUS / 炙烤章魚

口感偏軟，比較沒有一般章魚QQ的口感，但分量很足，口味也不錯，還是很推

〈湯〉MUSHROOMS〝CAPPUCCINO〞/蘑菇卡布其諾湯
蘑菇氣味十足搭配綿密的泡沫

〈湯〉BEEF SOUP PHO /澳洲和牛湯餃 (套餐需加價＄100）

牛肉湯清甜優雅，餃子吃起來的肉感不錯，很推薦加價購

餐廳提供4種特色鹽用來搭配牛排，由左至右分別為

夏威夷竹葉鹽、喜馬拉雅玫瑰鹽、英國燻鹽、法國鹽之花

〈主餐〉U.S.D.A PRIME RIBEYE STEAK / 美國頂級肋眼牛排 230g ＄2600

推薦3分熟剛好，表皮微焦，肉質柔嫩，超級好吃

〈主餐〉U.S.D.A PRIME STRIPLOIN STEAK / 美國頂級紐約客牛排 200g ＄1300

我最愛吃紐約客了，口感較結實，有大口吃肉的豪邁感，而且這價格很可以，可以點兩份來吃到爽

〈主餐加＄800〉CANADA HPP BOSTON LOBSTER / 加拿大HPP波士頓螯龍蝦一隻

一隻350g的份量不算便宜，但新鮮好吃，大螯也幫忙去殼，方便食用

〈配菜〉CORIANDER-LIME BUTTER SWEET CORN / 香菜萊姆奶油甜玉米

意外的好吃，鹹甜口感豐富

〈配菜〉FRENCH FRIES / 原味薯條
比一般的薯條細，但炸的有水準，調味也恰到好處

〈飲料〉LATTE / 熱拿鐵咖啡 ＆ CHAMOMILE TEA / 洋甘菊茶

〈甜點〉RUBY BLACK TEA SOUFFLE / 紅玉舒芙蕾

​​​​這道應該是A CUT最知名的甜點了~

〈甜點〉SEASONAL FRUIT PLATE / 季節水果盤
最近水果吃的有點少~就點這個來吃了

因為有備註結婚紀念日，所以餐廳也有送上小蛋糕來幫我們慶祝
是香濃的巧克力榛果內餡蛋糕，配上餐後飲料很剛好

整題用餐體驗還是非常不錯
只是有些靠牆邊的座位區燈光有些昏暗，可以再亮一點

希望A CUT能長長久久經營下去，這樣每年都可以來吃一次了

A CUT 牛排館

地址： 新竹市東區中華路二段188號9樓(新竹國賓飯店)

電話：03-5151666＃3437

停車場：B2-B4 （消費可抵停車費用)

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